Маточное молочко
Пчелиное маточное молочко-секрет аллотрофических желез рабочих пчел, вырабатываемый для питания личинок, обеспечивающих их быстрый рост и развитие. Маточное молочко представляет собой сметанообразную непрозрачную массу молочно-белого или слабо-кремового цвета, слегка жгучего кисло-сладковатого вкуса и специфического ароматного запаха. Водные растворы маточного молочка неоднородны, содержат нерастворимые вещества.
Установлено, что молочко богато белками, углеводами, жирами, витаминами, органическими кислотами, аминокислотами, микроэлементами. При лиофилизации маточного молочка химический состав его не меняется, а концентрация компонентов повышается в 3 раза.
Белки в составе молочка представлены альбуминами, глобулинами, аминокислотами. Основную часть углеводов составляют глюкоза и фруктоза (до 12%), процент сахарозы незначителен. Эфирный экстракт маточного молочка на 80-90% состоит из свободных органических кислот. Аминокислотный состав маточного молочка насчитывает 23 аминокислоты. Наибольшее количество приходится на пантотеновую кислоту (Вд). В маточном молочке находятся также тиамин (В,), рибофлавин (В;,), пиридоксин (В^), никотиновая кислота (РР), аскорбиновая кислота (С).

Минеральные вещества (0,7-1.5%) представлены солями калия, натрия, кальция, фосфора, магния, железа, цинка, кремния, хрома, никеля, серебра, кобальта, марганца, алюминия и др. Многие авторы относят маточное молочко к биологически активным веществам с неспецифическим действием, которое оценивается по суммарному эффекту действия, способствующему повышению жизненных сил организма. Однако нельзя не учитывать его избирательного действия на определенные органы и системы. Маточное молочко не токсично. Наиболее широкое и эффективное применение нашло маточное молочко при лечении общих нарушений восстановительных функций и нормализации тонуса организма. Практика многих клиник и детских заведений показала, что оно оказывает благоприятное воздействие при гипотрофии и расстройствах пищеварения у детей. Биостимулиру-ющий и тонизирующий эффект маточного молочка используется для улучшения общего состояния людей среднего и пожилого возраста, при лечении заболеваний нервной системы, свойственных старческому возрасту, бронхиальной астмы. Маточное молочко нормализует артериальное давление, оказывает антимикробное действие, эффективно при астениях, депрессиях, энцефалитах, при ожирении и истощении организма.